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SUPPEN

Indische Currysuppe                                      

Selleriecremesuppe

Kürbiscremesuppe

Spinatsuppe

Kräutercremesuppe

Eisgekühlte Geflügelconsomme

Möhren-Orangensuppe

Hühnersuppe mit Kokos

Sauerampfersuppe

Minestrone

Osttiroler Bauerngerstlsuppe

Fischbeuschelsuppe

Altwiener Hühnertopf mit Markknöderln

Milzschnittensuppe

Panadelsuppe

Rahmsuppe von Meeresfrüchten

Französische Lauchcremesuppe

Basler Mehlsuppe

Kerbelrahmsuppe

Frühlingssuppe

Thaisuppe

Käse-Lauchsuppe

 

HAUPTGERICHTE

Leichte Aufläufe & Gratins

Eintöpf

Pfiffige Gemüsevariationen                                 

Köstliches aus dem Wok

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Eiergerichte

Fisch und Meeresfrüchte

Kulinarisches aus Österreich

Bayerische Spezialitäten

Italienische Pasta

 

 

FISCH

Lachsnudeln von der Westküste  

Champagnerrisotto mit Gambas

Babylanguste überkrustet

Meeresfrüchte auf Kerbelsauce

Scampi mit Pfifferlingen

Butternudeln mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Venusmuscheln

Jakobsmuscheln in Safransauce

Spinatsalat mit Krevetten und Austern

Hummer a la Creme

Krevetten mit Olivenöl   

Schollenfilets mit Schinken

Fischklößchen mit Ingwer

Räucherforellen über Kräutersud

Aal mit Zitronen-Kräuter-Butter

Sardinen mit Kapern und Parmesan

Dorschfilet mit Ingwersauce

Garnelen mit Schinken

Garnelen mit Paprikagemüse

Scampi in roter Sauce

Chinesisches Krabbenomelett

 

 

              Menü-Beispiel 1 - HUHN

 

              Käseomelett auf Feldsalat mit Kräuterdressing

 

              Mozzarella-Hähnchen-Gratin

 

              Getränketip: leichter Rotwein

 

              Holundersorbet

 

              

 

              Menü-Beispiel 2 - FISCH

 

              Gemüsesuppe

 

              Lachsfrikadellen mit Estragon-Senfbutter

 

              Getränketip: kräftiger Weißwein

 

              Limettencreme mit Himbeerpüree

 

              

 

              Menü-Beispiel 3 - LAMM

 

              Melone mit Scampi

 

              Geschmorte Lammkeule mit Bohnen und Salbei

 

              Getränketip: leichter frischer Rotwein

 

              Vanillecreme mit Traubensalat

 

              

 

              Menü-Beispiel 4 - VEGETARISCH

 

              Möhrensalat mit Radieschensprossen

 

              Geeiste Gurkensuppe

 

              Calzone mit Radiccio-Paprika-Füllung

 

              Getränketip: Rosewein

 

              Sanddorn-Joghurt-Creme

 

 

 

             

 

              Die Menüzusammenstellung ist ganz individuell und jedem Anlass anzupassen,

 

              ebenso der Jahreszeit.

 

              Die klassischen Gerichte gibt es jederzeit und immer. Hier möchte ich Sie inspirieren,

 

              einfach mal vom kulinarischen Weg abzuweichen und sich von fremden Genüssen verführen zu

 

              lassen. 

 

 

 

              

 

              BUFFET-Vorschlag für 20 Personen:

 

              Lothringer Speckkuchen

 

              Gefüllte Champignons

 

              Avocado-Krabben-Salat

 

              Käse-Frucht Spießchen

 

              Brezenstangen überbacken mit Schinken und Käse

 

              Rucola-Salat mit gefüllten Cocktailtomaten auf leichtem Kräuterdressing

 

              Panierte Schnitzel

 

              Gebackene Hähnchenschenkel

 

              Gefüllte Frikadellen mit Ei und Käse

 

              Kalter Braten

 

              Tomaten-Thunfischsalat

 

              Pizza frisch vom Blech

 

              Garnelenspieße

 

              Feldsalat mit Käse-Gemüseomelett

 

              Warmer Frucht-Quarkkuchen vom Blech mit heißer Vanillesauce

 

              Gesamtpreis: 267.- Euro

 

              

 

              BUFFET-Vorschlag für 20 Personen:

 

              Zwiebelkuchen frisch vom Blech

 

              Feiner Schweizer Wurstsalat

 

              Brezen mit Käse und Schinken überbacken

 

              Eiermännchen

 

              Hackbraten gefüllt mit Ei

 

              Schnitzel paniert

 

              Folienkartoffel mit Kräuterquark

 

              Nudelsalat

 

              Griechischer Salat

 

              Warmer Apfelkuchen mit Sahne

 

              Gesamtpreis: 185.- Euro

 

              

 

              BUFFET-Vorschlag für 20 Personen:

 

              Paella mit Fisch und Fleisch

 

              Avocados mit Garnelen & French-Dressing

 

              Geräuchertes Forellenfilet auf Rucolasalat mit Zitrone & Meerrettichsahne

 

              Lachsfilet an warmer Zitronensauce & frischem Koriander

 

              Schnitzel in Käse-Ei-Hülle

 

              Putenrouladen Exquisit

 

              warmer Kartoffelsalat mit Speckwürfelchen

 

              Käse-Gemüse-Omelett auf Feldsalat

 

              Gemüsespießchen mit verschiedenen Dips

 

              Tomaten mit Mozzarella & frischem Basilikum auf weißem Balsamico-Dressing

 

              Spinatpizza mit frischem Knoblauch

 

              Gefüllte Champignons

 

              Baguette mit frischer Kräuterbutter

 

              Tiramisu, Blutorangen-Zabaione

 

              Gesamtpreis: 340.- Euro

 

              Dies sind nur Vorschläge, kreieren Sie Ihr eigenes Wunschbuffet, die Auswahlliste der Speisen

              wird Ihnen helfen. Gehen Sie in Ruhe Ihre Gästeliste durch, wer mag gerne Fisch, wer liebt

              Scharfes und wo ist ein Naschkätzchen. Bieten Sie eine Vielfalt, denn von allem ein bisschen ist

              oft mehr. Lassen Sie sich verwöhnen und tauchen Sie ein, in ein kulinarisches Abenteuer.

              Sollten Sie sich nicht entscheiden können, stehen wir Ihnen gerne und jederzeit mit Rat und Tat

              zur Seite.

 

              Viel Spaß wünscht Ihnen "Dinner for You?"  

 

              

 

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